人妻的廚房
現今家庭廚房裏，好像不缺真空容器！
不管什麼材質，
袋裝、PP罐、PP盒、玻璃罐、玻璃盒…
各種圓型、寬的、扁的、高的、小的、方的…
有些保鮮盒又很難用，
膠條發霉、密度不夠…
會寫出這些根本過來人，
哈哈哈！
其實你要對這些容器因材施教！
乾貨：雜糧類，適合真空罐且冷藏保存，低溫讓蟲卵沒有孵化成功的機會！
常使用就用真空罐，若不常使用，就可用袋裝真空，並冷凍保存。
餅乾、零食類：這種食物不能用袋裝真空，最好採密度佳的真空罐，要多少拿多少。
辛香料：容易碎掉的都建議用真空罐，透視感直接，不會壓碎。
飲品：有氣體類、鮮果汁，都適合真空罐裝保存！
真空罐百百種，
你真的確實做到真空嗎？
以下六點，你曾經做錯了嗎？
十字花科：花椰菜類（綠、紅、黃、白）、紅、白蘿蔔等，都還有活性，如果有切口更容易讓菜發生腐敗現象，最好洗切好，略燙後放涼真空袋裝，冷凍保存。
葉菜類：都不適合真空，新鮮買來不透氣的袋子裝好，儘早食用完畢。
大蒜、紅蔥頭、洋蔥：這些都還會生長的食物，就算真空還是會產生氣體並發芽，需透氣袋子裝，放陰涼處保存即可。
香蕉：香蕉冰過就會表皮黑掉，綠皮真空，會加速香蕉熟成，就好像把它悶在不透氣袋子裏一樣意思！
生鮮菇類：只要是新鮮的都不可以真空，會加速敗壞，再加上菇是菌種生長，會產什麼物質不太清楚，最好不要真空。
咖啡豆：這東西是一個迷思，很多人會把咖啡豆真空，其實它需呼吸，會用咖啡的專家會跟你說最好袋裝冷凍。
以往我使用真空類商品，
最討厭要重新真空，
一般真空機都很大台，
不然真空棒有點大隻，
VOYD真空器史上最小，
磁吸式只要吸在冰箱上，
你不可能找不到！
目前有二種規格，
耐冷耐熱的高硼矽玻璃，
可以冷凍、冷藏、常溫三種溫層！
但冷凍建議取出不要一下就沖水，
等退冰再開啟，或是不要冷凍保存！
