莎莎呀sasaya

#莎莎家料理 #醃泡菜 #自製泡菜
莎莎媽很擅長醃泡菜

小時候看裝泡菜的瓶瓶罐罐，都覺得特別神奇
沒想到蔬菜裝在罐子，會變出酸酸甜甜的味道
（然後偷用沾過口水的手指挖（就被痛扁一頓

結婚後有了自己的廚房
也開始喜歡做一些日式、韓式的醃漬蔬菜
適合低鹽淺漬的一夜漬，不用花太多時間
作法材料簡單好取得，還能維持清脆口感
冰箱冷藏一天就可以吃了，真的???方便 .ᐟ .ᐟ

一夜漬用的 @sealvaxtw 玻璃真空罐
不怕吸味、可用滾水消毒的高硼矽玻璃材質
可抽真空設計，食材減少氧化、鎖住新鮮度
從透明罐看進去～一層層醃漬蔬菜，超療癒～

搭配超微米真空機
尺寸精緻，磁吸能吸附在冰箱上、不怕搞丟
輕輕貼近蓋子、就會自動對位，一鍵抽真空
讓食材保存更久，不怕氧化變質
（不過當然還是要儘快吃完最好囉
（影片有抽真空的聲音+小孩的哭聲?

雖然變冷了，但泡菜、醃蘿蔔等小配菜
真的很適合配熱騰騰的鍋物或白飯呢～

各位～莎莎開團預備備 .ᐟ .ᐟ
【SealVax 超微米真空機團購8折】12/22-1/22
【已關團】

「高硼矽玻璃材質」的玻璃真空罐+
「免電池、USB充電」的超微米真空機
日常食材保存、醃漬蔬菜還是裝水果攏欸賽 .ᐟ .ᐟ

——— 甜橙漬蔬菜 ———

高麗菜⋯⋯半顆
柳橙⋯⋯半顆
紅蘿蔔⋯⋯1/4根
小黃瓜⋯⋯1/4根
蘋果醋⋯⋯200ml
代糖⋯⋯40克
鹽巴⋯⋯5克
辣椒⋯⋯2小條

01. 高麗菜切成絲、小黃瓜和紅蘿蔔切成片，半顆柳橙剝去纖維，加入鹽巴抓醃後瀝乾水分，分別裝入真空玻璃罐

02. 調醬汁，把蘋果醋、代糖和鹽、辣椒混合，倒入玻璃罐中蓋過食材，蓋上蓋子抽真空，冰箱冷藏一天即可享用

——— 韓式雪碧白蘿蔔 ———

白蘿蔔⋯⋯半根
水⋯⋯200克
白醋⋯⋯100克
代糖⋯⋯100克
鹽巴⋯⋯少許
雪碧⋯⋯適量

01. 半根白蘿蔔切成1公分厚片，再切成塊，裝入真空玻璃罐中

02. 200克的水、白醋、代糖和鹽混合，小火煮沸後倒入玻璃罐中約三分之二滿，剩下的用雪碧填滿即可，蓋上蓋子抽真空，冰箱冷藏一天即可享用

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圖文出處：莎莎呀sasaya