超簡單自製番茄醬！美味又健康

食譜材料

1. 番茄 1515克
2. 糖 200克
3. 鹽 9克
4. 糯米醋 60克

食譜步驟

準備番茄：
將番茄洗淨去蒂，在番茄底部劃十字刀。 將番茄放入沸水中煮約30秒後取出，冷卻後剝去番茄皮。

切番茄：
去皮後的番茄切成小塊，去除多餘的汁液和種子，保留果肉部分。 將果肉放入果汁機裡頭攪拌。

煮番茄：
將攪拌後的番茄放入鍋中，先大火煮滾後再切小火。

加入其他材料：
加入糖、鹽和糯米醋，繼續煮，邊煮邊攪拌，避免粘鍋。

濃縮醬汁： 將番茄醬煮至濃稠，約30分鐘。

冷卻和儲存： 將煮好的番茄醬放涼，裝入乾淨的SealVax玻璃真空罐中，真空後放入冰箱冷藏保存。

這款自製番茄醬不含防腐劑和添加劑，保證健康美味，可以根據個人口味調整糖和鹽的用量，讓你的料理更加美味！