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為什麼選擇真空保存？
真空保存技術通過抽走包裝內的空氣，減少氧氣與食物的接觸，從而延長食物的保鮮期。這一方法不僅能防止食物氧化、變質，還能有效阻止細菌和黴菌的滋生。對於經常購買新鮮食材的家庭來說，真空保存無疑是一個明智的選擇。

• 耐熱性：耐熱溫度約在80℃至110℃之間，能夠承受高溫而不變形。
• 耐化學性：對酸、鹼、油類等化學物質具有良好的耐受性。
• 剛性與抗衝擊性：剛性高且抗衝擊性能優於普通塑料，適合需要結構穩定性的應用。

真空保鮮盒不僅適合儲存食材，還可用於儲存乾貨(干貝、燕窩、堅果)、水果及冷凍食品。靈活的運用「真空保鮮盒」來保鮮，能讓您的食材保持最佳狀態，減少因儲存不良的浪費，提高生活品質。

「真空保鮮盒」的最大優勢在於延長食物的保鮮期。透過抽走保鮮盒內的空氣，「真空保鮮盒」能有效減少氧氣對食物的氧化作用，從而降低食物變質的速度。根據研究顯示，使用「真空保鮮盒」儲存的食物，保鮮期可延長3~5倍，這對於喜愛烹飪的家庭來說無疑是一大福音。

水果氧化怎麼防？本篇詳解水果氧化成因及真空保鮮的重要性，教你用SealVax真空保鮮法延長食物鮮度，減少浪費。打造健康環保廚房，保持食材美味持久。

炎炎夏日，來一杯冰涼清爽的果汁或蔬菜汁，既解渴又補充營養，是許多人的每日儀式。尤其是像西芹汁、胡蘿蔔汁、青蘋果汁、綠拿鐵等蔬果飲，天然現打，營養滿分。但你知道嗎？這些現打飲品其實非常容易氧化、變色、失去風味與營養。如果只是用一般瓶子儲存，不僅保存時間短，還可能影響口感與健康。

在台灣這個海島型氣候的國家，氣候時而潮濕時而悶熱根本是滋生黴菌的培養皿，為了不因為誤食腐敗食物致病，如何保鮮和保存食物是大家都應該要必備的常識。使用抽真空的方法一種有效的食品保存方法，近期，也越來越受到家庭主婦和專業廚師的青睞。

傳統醃製方式主要依靠食材與醃料長時間接觸，使風味慢慢滲透。然而，在 真空環境 下，氧氣被移除，容器內壓力下降，讓食材的纖維結構微微擴張，醃料能更迅速地滲透進去。這不僅能縮短醃製時間，還能讓醬汁和調味均勻滲透.......

氧化作用指的是氧氣與咖啡中的精細化合物發生反應，導致風味油、抗氧化物質及芳香分子的分解。這個過程從咖啡烘焙完成後就開始，而當咖啡豆被研磨後，氧化速度會大幅加快...

其中最容易操作的方式，就是使用抽取真空來保鮮，何謂「真空保鮮」呢?，真空保鮮是使用真空機抽取移除大部分空氣的方式，進而可以減緩食材氧化的速度並抑制微生物的生長。

在選擇真空保鮮容器時，玻璃材質的安全性與耐用性至關重要。市面上的玻璃材質主要分為普通玻璃與高硼矽耐熱玻璃，兩者在耐熱性、耐用度與安全性上有明顯區別.......

真空保鮮是一種非常有效的食品保存方法，通過抽取包裝內的空氣，真空保鮮後的食材能減少接觸氧氣的機會，從而減緩氧化與腐敗的過程....

材質是非常重要的考量因素，真空保鮮盒通常由塑料、不銹鋼或玻璃製成。塑料材質的盒子重量輕且價格實惠，但需要確保選擇的是不含BPA(雙酚A)的食品級塑料.....

TPU(熱塑性聚氨酯彈性體)，它富有彈性、無毒、柔韌和觸感光滑，同時又堅固耐用。符合美國FDA同級檢驗報告，不含雙酚A、雙酚S…等任何危害人體物質....