起司茄子

食譜材料

1. 茄子(切片)
2. 鹽和黑胡椒
3. 豬絞肉
4. 甜椒切丁
5. 番茄切塊
6. 洋蔥切丁
7. 番茄醬
8. 起司絲

食譜步驟

1.將茄子切片成約1公分厚，放入真空盒內，撒上鹽，抽取真空，靜置20分鐘以讓水分流出。

2.預熱烤箱至200攝氏度。

3.將豬絞肉倒入鍋內翻炒，然後加入洋蔥、番茄塊和甜椒丁，加入適量的番茄醬，均勻翻炒至熟。

4.將真空盒解除真空，將茄子擦去多餘的水分和鹽，瀝乾後放在肉醬上。

5.依序疊放一層肉醬和一層茄子切片，直到真空盒填滿。

6.在表面撒滿起司絲。

7.將真空盒放入烤箱中，烤約20分鐘。

8.美味的起司茄子即可上桌。