韓式麻藥溏心蛋 白飯小偷 號稱白飯小偷的韓式麻藥蛋,一顆蛋再淋一點醬就可以吃掉一碗飯! 溏心蛋做法:滾水煮雞蛋7分鐘,撈起來沖冷水,沖到蛋全部降溫後,把蛋殼剝掉。醃料:醬油2/1、飲用水2/1、麻油(1大匙)、蜂蜜(1大匙)、白芝麻(適量)、蔥末(適量)、蒜末(適量)、洋蔥末(適量)、辣椒末(適量)。 1.把溏心蛋小心的放入真空罐裡,放入洋蔥末、蔥末、蒜末、辣椒末。 2.倒入醬油2/1、飲用水2/1、麻油、蜂蜜、白芝麻。 3.使用超微米真空機進行真空。 4.玻璃真空罐能輕易觀察溏心蛋是否入味。 準備一碗白飯,開動! 標籤# 食譜