韓式柚香蘿蔔 炸雞解膩小菜
炸雞解膩小菜 不用歐爸也能上菜
材料：白蘿蔔去皮切丁
醃料：糯米醋、糖、柚子醬
1.白蘿蔔放入好攜袋加一匙鹽，壓上密封條後，搖晃袋子使蘿蔔和鹽均勻攪散，使用隔水杯與真空機進行真空。
2.利用真空殺青，看到袋子裡的蘿蔔出水，使用隔水杯和真空機，將水抽乾(請注意：隔水杯中的水，勿超過隔水杯一半)。
3.將殺好青的蘿蔔放入SealVax真空罐裡，加入糯米醋70cc、糖2小匙、柚子醬4大匙。
4.真空罐能減短醃漬時間。
5.真空指示閥降下，代表罐子已是真空狀態。
開動！
