
蜂蜜酸橙墨西哥辣椒 by 主廚 George Duran
這道蜂蜜酸橙墨西哥辣椒醃製食譜,將辣椒的香辣與蜂蜜和酸橙的酸甜完美結合,帶來風味濃郁且層次豐富的獨特口感。利用真空醃漬技術加速入味,使辣椒口感爽脆,適合搭配墨西哥卷餅、塔可、漢堡或沙拉,為料理增添一抹開胃的辣味與清新果香,既提味又健康,是餐桌上的亮點小菜。
這道蜂蜜酸橙墨西哥辣椒醃製食譜,將辣椒的香辣與蜂蜜和酸橙的酸甜完美結合,帶來風味濃郁且層次豐富的獨特口感。利用真空醃漬技術加速入味,使辣椒口感爽脆,適合搭配墨西哥卷餅、塔可、漢堡或沙拉,為料理增添一抹開胃的辣味與清新果香,既提味又健康,是餐桌上的亮點小菜。
這道「簡易宮保雞丁」結合了經典中式宮保風味,酸甜微辣,口感豐富。透過SealVax真空醃漬方式,能迅速入味,使雞肉嫩滑多汁並帶有誘人香氣。簡單快炒後,撒上香脆花生與辣椒點綴,既開胃又下飯,是一道適合日常快速烹飪的美味家常菜。
這道洛神花醃魚沙拉是一道充滿熱帶風情且風味獨特的料理。利用洛神花的清爽酸香結合新鮮的魚肉和酸甜的柑橘汁,帶來層次豐富的味覺享受,不僅清新開胃,更融合了天然的養生元素。這道菜適合喜歡嘗試新口味、追求健康且清爽料理的人,是夏日或聚會中一道令人耳目一新的佳餚。