標籤 紅酒燉牛肉

法式紅酒燉牛肉（Beef Bourguignon）是經典的法國家常料理，將牛肉、培根、蔬菜與紅酒經過長時間慢燉，讓牛肉吸收濃郁酒香與蔬菜的自然甜味，燉至入口即化，每一口都充滿濃厚層次。
這次利用 SeasonSeal 玻璃真空盒，先將牛肉真空醃漬，讓鹽與黑胡椒更快速滲透肉質，縮短等待時間。