人字拖小姮 (小姮的機智主婦生活)

最近迷上便利又好吃、熱量又低的隔夜燕麥罐，又剛好三阿姨得知醫生要我補充大量蛋白質，寄三包乳清蛋白給我，我之前沒有吃過蛋白粉，表弟說原味直接吃怪怪，建議我加一些其他飲品，索性就試試加進隔夜燕麥罐裡，結果非常好吃，所有味道融合的剛剛好，一罐下去吃到多種營養！

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隔夜燕麥顧名思義，就是放了一夜的燕麥，簡單無腦小孩都會做，只要把燕麥片浸泡於牛奶、燕麥奶、豆漿、優酪乳、優格等飲品中，攪拌均勻後密封冷藏一夜，隔天早上要吃之前，再加入新鮮水果或堅果，就是方便營養又美味的早餐！

分享一下我隔夜燕麥罐食譜及製作方式，首先需要一個大小適中的寬口玻璃密封罐，我使用的美國SealVax真空罐，它的材質是高硼矽玻璃，可耐-20度～400度，瞬間溫差達到150度，冷藏冷凍、微波爐烤箱都可以，口徑大很好裝，而且抽真空能延長保鮮時間，基本上做好的隔夜燕麥罐冷藏七天沒問題，一次可以製作一週份。

我的隔夜燕麥罐基底是即食燕麥片、超級食物奇亞籽、增添風味的無糖可可粉、無糖燕麥奶，有時候是搭配自己煮的無糖豆漿，沒什麼技術可言的放進SealVax真空玻璃罐，攪拌均勻後，用只有巴掌大、機磁吸對位的Voyd真空機一鍵抽真空，Voyd真空機一擺上去自己找好位置，20秒立馬真空完成，然後進冰箱放一個晚上。

隔天冰箱取出來後，也是一鍵解除真空，然後我會在隔夜燕麥罐裡加一大匙乳清蛋白、香蕉、藍莓等含糖量低的水果、一匙無糖希臘優格，注意，是希臘優格不是希臘式優格喔！這樣一餐既有飽足感，又有滿滿的營養，而且對於早上常常來不及製作早餐的人來說，相當便利，有空請試試看。

除了隔夜燕麥罐用美國SealVax真空罐製作，一些乾貨的保存，像是存放製作隔夜燕麥罐的燕麥片、奇亞籽，以及用一半的蔬菜，特別是蔥，用太慢很常爛在冰箱裡，但蔥又很貴啊，所以我會切段或切蔥花真空保存，透明玻璃罐存放食材於冰箱，也可以增加冰箱整齊度喔。

還有茶葉茶包、我最愛的棉花糖也都交給SealVax，一來可以防止受潮，二來真空能延長保存時間，也可以幫助食材保鮮，我個人的心得是，一旦用了真空方式保存食物，真的會回不去，家裡非常需要真空機啊。

Voyd真空機的真空機真的很酷，只有79g，是全世界最小最好攜帶最好隨手擺放，冰箱上就可以吸附的真空機，充電也只需要用type C，超級便利超好用！

圖文出處：人字拖小姮