圈媽烹飪筆記·低醣擇食好生活
最近我使用到一個非常特別的真空機，只有33g，約半個手掌大，因為它很小、很小，可以掛在包包隨身攜帶。
而且不需電池或電線，利用手機就能真空，顛覆我對真空機的認知。 小小一台就像鑰匙圈，輕巧、方便，連結手機馬上啟動！
搭配可重複使用的真空袋，不論是家用、露營、野餐、保存食材、醃肉、打包外帶⋯ 用途更廣泛、更便利。
醃肉的時候我用超微米真空機+好攜袋+隔水杯～ 方便，好收納，而且更快入味。
即使稍有醬料也不擔心，專用隔水杯可以保護你的真空機，把多餘水份醬料集中在隔水杯內。 真空之後食物更好保存，能延長約五倍的保鮮時間、留住1.5倍食物營養成分。 擺放在冰箱也不佔空間，除了降低氧化速度、延長保質期，還能夠抑止細菌滋生，更不擔心冰箱食物彼此串味。 例如：蝦皮、蒜片、漬物之類的保存就效果很不錯。
野餐或露營使用能縮小所需攜帶物品的體積，而且乾淨清爽，到達目的地再打開裝盤。 沒吃完的食物也能馬上重新真空，非常很便利。
去好市多買蔬果一次就好多，也可以把它們真空冷藏，就能放心慢慢吃，例如：番茄、花椰菜、玉米筍⋯ 想吃時打開便攜袋，拿出需要的量，壓回封條，拿起吸在冰箱的小真空機卡入，手機插著幾秒，這樣又重新真空密封了，沒有浪費耗材，也沒有花太多時間。 蕃茄的話我自己實際使用，真空冷藏兩週，變化不是太大，口感還是蠻新鮮的。 有興趣的話可看看對比照，我放在留言處。
好攜袋使用TPU材料，環保、可重複利用、未來又會自然水解，約可使用3000次，是耐用且安全無毒的真空袋。 有分2D、3D及不同大小，2D款平面設計節省空間，3D款底部可站立，方便直立擺放。
✔️超微米真空機有三種方式抽真空：手機、行動電源、插座。
✔️ 好攜袋不含雙酚A、塑化劑，安全無毒使用好安心。 通過SGS認證、使用美國FDA認證食品級材質。 耐低溫 -30度C，可冷凍保存 耐熱+80度C，可舒肥料理。 但不可微波 ✔️使用方法：
1. 固定密封條然後拉起密封袋（往不同方向拆就能打開）
2. 放入食物，壓回密封條
3. 打開真空閥，插上真空機
4. 插上手機(或行動電源)，開始真空
5. 拿開手機，關上真空閥
✨ 白色小巧的真空機設計很簡潔，當隨身配件也不突兀，搭配好攜袋一起帶出門，都是不佔空間的小道具。 在家不使用時，可以像磁鐵一樣吸在冰箱上，就不怕它體積太小一時找不到。 真空濕性食物時要搭配隔水杯，保護真空機不受潮，隔水杯水位達一半時記得先移除電源暫停真空，倒掉隔水杯內的水後再繼續。
環保概念出發，不佔空間、使用簡便，而且更能有效延長食物保鮮，達到不浪費的目的。
