聖誕餅乾

材料

無鹽奶油 12大匙（軟化）

細砂糖 4大匙

1茶匙鹽

香草精 7.5 克

蛋白（室溫） 4湯匙

蛋糕粉 12大匙

玉米粉23克

抹茶粉12克

可可粉6克

白巧克力 4大匙

聖誕灑水器或切碎的蔓越莓

作法

將無鹽奶油和細砂糖放入碗中。以中速攪拌，直到變成奶油狀、蓬鬆且蒼白。加入蛋白和香草精，攪拌至充分混合。確保篩分兩批。 

將大約四分之一杯轉移到一個小碗中。對於大批量，添加蛋糕粉、玉米粉和抹茶粉，然後拌入直至充分混合。 

對於小批量，添加蛋糕粉、玉米粉和巧克力粉，攪拌直至充分混合。然後用裱花嘴將空氣壓出，再扣緊裱花袋。施加壓力，將餅乾擠出形狀。

在冰箱裡冷藏一小時。將烤箱預熱至 350 F，烘烤 16 分鐘。將餅乾盤從烤箱中取出冷卻定型。準備好後，將您選擇的白巧克力融化在蒸籠和您選擇的聖誕裝飾中。 

使用 SealVax VOYD 罐或 SEASON•SEAL 容器儲存您的餅乾

參考影片：
https://www.youtube.com/watch? v=7wDZrgHZQ1Y&t=10s