鮮立方早春開胃三重奏(涼拌雞絲,蒜香小黃瓜,海味鮮果沙拉)
三月，是味蕾甦醒的季節。
天氣漸暖，餐桌也該換上清爽的風景。
這次我們用鮮立方真空保鮮盒，打造三道早春必備開胃小菜——
清爽不膩、色彩繽紛、做完直接真空鎖鮮，冰箱拿出來就是一道好菜。
✔ 輕巧好攜帶，野餐、露營、帶便當都方便
✔ 真空保存，減少水氣氧化，風味更持久
✔ 分層收納，冰箱整齊有序
本月精選三道經典人氣涼拌菜：
🥢 涼拌雞絲
低脂高蛋白，搭配清爽醬汁，真空靜置入味更均勻。
🥒 台式蒜香小黃瓜
拍碎入味、蒜香撲鼻，真空後更爽脆開胃。
🦐 海味鮮果沙拉
蝦仁、小番茄、酪梨、小黃瓜與白洋蔥交織，
融合番茄汁、伍斯特醬與萊姆香氣，酸辣層次豐富，
一口下去，是春天該有的清新滋味。
做菜其實不難，難的是保存。
鮮立方幫你把「剛拌好的美味」留在最佳狀態。
這個三月，讓冰箱裡多一點秩序，也多一點春天。
以下是詳細的製作步驟：
🥢 1️⃣ 涼拌雞絲
食譜材料
🥢 1️⃣ 涼拌雞絲
▍食材（約2–3人份）
- 雞胸肉 130克
- 小黃瓜切絲 適量
- 紅辣椒 依個人喜好添加
醬汁
- 醋 1茶匙
- 醬油 1.5茶匙
- 檸檬汁 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 香油 1/2茶匙
食譜步驟
- 雞胸肉冷水下鍋，加入少許米酒去腥，水滾後轉小火煮約 10 分鐘。
- 取出放泡冰水, 之後撕成細絲。
- 將雞絲與小黃瓜拌勻。
- 混合醬汁倒入拌勻。
- 放入鮮立方真空保鮮盒，抽真空冷藏 30 分鐘以上。
✔ 小技巧：真空靜置後更入味，口感也更嫩。
🥒 2️⃣ 台式蒜香小黃瓜
食譜材料
🥢 1️⃣ 涼拌雞絲
▍食材
- 小黃瓜 2條
- 蒜頭 2瓣
- 小紅辣椒 一條
- 鹽 1/2 茶匙
調味
- 糖 1/2茶匙
- 香油 1/2茶匙
- 醋 1茶匙
食譜步驟
- 小黃瓜切片。
- 放入鮮立方保鮮盒抽加鹽抓醃，之後抽真空靜置10分鐘後, 將小黃瓜取出後擠乾。
- 加入蒜末、辣椒與所有調味料拌勻。
- 放入鮮立方保鮮盒抽真空，既可開始冷藏。
✔ 真空後能讓醬汁快速滲透，口感更爽脆。
🦐 3️⃣ 海味鮮果沙拉
食譜材料
🥢 1️⃣ 涼拌雞絲
▍食材
- 去殼蝦仁 220克
- 酪梨 1顆
- 小番茄 8顆
醬汁
- 番茄汁 2 大匙
- 伍斯特醬 1 小匙
- 萊姆汁（或檸檬汁）1 大匙
食譜步驟
一、調製乾醃香料
- 滾水燙蝦子至粉紅色
- 番茄對半切, 酪梨切丁。
- 混合醬汁後倒入拌勻。
- 最後輕拌酪梨避免壓爛。
- 放入鮮立方真空盒，抽真空冷藏。
✔ 酸香微辣，真空保存能延緩酪梨氧化。
